إقرأ

اشتهر اليابانيون منذ قديم الزمان بحبهم الشديد للسمك الطازج. لكن الأسماك لم تكن تعيش في المساحات القريبة من الجزر اليابانية بكميات كبيرة. لذلك كان على صيادي السمك الدخول لعمق البحر مما تطلب وجود قوارب أكبر. وكلما زادت المسافة التي يقطعها الصيادون في عرض البحر، كلما تأخرت عودتهم إلى الشاطئ مرة أخرى. الأمر الذي يعني أن السمك الذي اصطادوه لم يعد طازجاً كما يحبه اليابانيون. ولحل المشكلة قام الصيادون بتركيب ثلاجات كبيرة على ظهر المراكب لكي يحفظوا فيها الأسماك لحين عودتهم إلى الشاطئ. إلا أن ذلك لم يحل المشكلة لأن السمك يأتي مثلجاً والزبائن يفرقون جيداً بين الطازج والمثلج. لذلك قرر أحد الصيادين أن يضع خزاناً مملوءا بالماء فوق القارب بحيث يتم اصطياد السمك ووضعه في الخزان لكي يظل حياً إلى أن يصل إلى الشاطئ. إلا أن الخزانات كانت صغيرة وكانت الأسماك تبقى حبيسة دون حراك طوال رحلة الصيد الطويلة. وبالتالي أصيبت الأسماك بالكسل وربما الشلل، وعندما تصل إلى الشاطئ يشعر المشترون أنه سمك ميت فلا يقبلون عليه. اضطر الصيادون اليابانيون إلى وضع سمك قرش صغير في هذه الخزانات، فلا يؤذي الأسماك، ولكنه كان يبعث ا